Cuca de Banana Vegano

Para complementar seu café da tarde, nada melhor que uma Cuca de Banana Vegano. Além de prático, é delicioso.

INGREDIENTES

• 3 xícaras farinha de trigo integral ou branca
• 1 xícara óleo
• 1 xícara açúcar
• 300 ml leite de coco
• 1/3 xícara água
• 6 unidades banana prata
• 3 colher sopa amido de milho
• 1 colher sopa fermento em pó
• 1/2 colher chá canela em pó

MODO DE PREPARO CREME

Em uma panela, adicione o leite de coco com metade do açúcar. Mexa até incorporar. Acrescente o amido de milho em 1/3 de xícara de água e mexa até diluir. Acrescente no creme e mexa bem até ficar grosso. Desligue e reserve. Pré-aqueça o forno a 200 graus.

MODO DE PREPARO MASSA

Misture a farinha com o restante do açúcar, óleo e a canela. Acrescente o fermento em pó e misture mais. Unte uma forma de fundo removível com óleo. Faça uma camada da massa até preencher, adicione as bananas picadas e em seguida o creme. Finalize com o restante da massa e leve ao forno por 35 minutos. Para desenformar, leve ao freezer até esfriar bem.

Rende 8 fatias.

Essa receita gostosa e criativa, é da Vegana Prática